*विटामिन – ए के कुछ स्रोत:- विटामिन – ए मुख्य रूप से चिकन, डेयरी उत्पाद ( दुध, मक्खन, पनीर ) , अंडे की जर्दी, मछली के तेल में पाया जाता है।
गाजर, शकरकंद, पालक , हरी पत्तियां वाली सब्जी, कद्दू, मटर , मिर्च, पपीता आम तौर पर इन सब में भी विटामिन – ए कि मात्रा पायी जाती है।
*विटामिन -ए कि कमी से होनेवाले रोग:-
रात्रि अंधापन – विटामिन -ए कि कमी से होनेवाली आम बीमारी रात्रि अंधापन है। इस बीमारी में रात के समय या कम रोशनी में देखने में तकलीफ होती है।
त्वचा की समस्या- विटामिन-ए की कमी से सुखी त्वचा, खुजली, संक्रमण की सम्भावना बढ़ जाती है।
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली – विटामिन -ए कि कमी से हमारा प्रतीरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाता है। संक्रमण का अधिक खतरा बच्चे में होता है।
विकास में रुकावट – विटामिन – ए कि कमी से बच्चे में जो सामान्य विकाश होना चाहिए वह नहीं हो पाता है ।और बच्चे की वृद्धि मैं रुकावट आ जाती है।
जेरोफथलिमिय – इस रोग मैं हमारे आंख की कॉर्निया कठोर हो जाती हैं। आखों मैं सूखापन होने लगता है जिससे अंधापन हो सकता हैं।
विटामिन -ए की कमी होने के लक्षण :-
उलटी , सिरदर्द, चक्कर आना,